Des vidéos de cuisine moléculaire

Bonjour,

Pour ceux qui souhaitent découvrir des techniques nouvelles et comprendre le rôle de certains ingrédients nouveaux, nous avons trouvé une page comportant des vidéos de cuisine moléculiare.

http://www.dailymotion.com/user/Cuisine-moleculaire/1 

Bonne dégustation