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Recette hyper facile et délicieuse : Ça va être la saison. Ingrédients (pour 4 personnes) : Pomme de terre Ratte : 1 kg Ail : 1 tête Thym, laurier Prendre une cocotte en fonte. Verser un bon filet d'huile d'olive, ajouter les pommes de terre ratte bien...
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Courgette au wok Ouh quelle est bonne et originale cette recette de courgette ! Facile et rapide à faire Mais surtout, cela permet d'utiliser les courgettes sous une autre forme, avec un autre goût INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Huile de sésame : 0,020...
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Cette recette est super car elle permet de comprendre que les légumes cuits à l'anglaise se gorgent d'eau et perdent leur goût. L'étuvage permet justement de pallier ce problème en faisant évaporer l'eau de cuisson absorbée par les légumes cuits à l'anglaise...
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Une idée de garniture ou même comme amuse-bouche pour l'apéritif ! Nous l'avons réalisée lors d'une soirée à thème et la dégustation a été terrible ! La recette est simple à faire, elle est réalisée à partir de cuisse de canard confite émiettée, additionnée...
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Aujourd'hui, une recette indispensable qui est à la fois la base du risotto et surtout la clé pour créer de nouveaux risottos. Il suffit alors d'adjoindre une garniture cuite au risotto de base. Attention, une fois le risotto cuit, il faut le manger....
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Aujourd'hui, une recette simple de légumes, très parfumée. Cette piperade est une "amélioration" de la recette traditionnelle, à laquelle, j'ai ajouté quelques marqueurs du Sud-Ouest, de l'Espagne toute proche. Cette recette de légumes pourra être servie...
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Après le curry de volaille, voici la recette complémentaire qui lui servira d'accompagnement ; le riz indien. Le riz de base de cette recette est un riz pilaf (en Inde, on l'écrit pulao). Ce sont des légumes sués, additionés de riz et cuit dans une quantité...
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Les bananes plantains existent sous deux couleurs : les vertes et les mûres. Les bananes vertes se rapprochent de la pomme de terre et ont un goût de chataigne une fois cuites. Comment cuisiner les bananes plantains vertes ? 1- les éplucher (parfois ce...
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Recette simple et nature, sans chichi. Ingrédients pour 4 personnes : Pomme de terre Charlotte : 1 kg Beurre : 0,050 kg sel fin, poivre. Technique : Eplucher et laver les pommes de terre. Préparer un poêle antiadhésive et des moules à tartelette sans...
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Voici une recette simple, pas trop gourmande en temps et qui donne des légumes croquants, relevés et goûteux. La seule difficulté sera de tailler tous les légumes. La cuisson en revanche est très rapide. Ingrédients pour 4 personnes : Huile de sésame...
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