Ratte en Cocotte aux Gousses d'Ail

Recette hyper facile et délicieuse :
Ça va être la saison.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pomme de terre Ratte : 1 kg
Ail : 1 tête
Thym, laurier

Prendre une cocotte en fonte.
Verser un bon filet d'huile d'olive, ajouter les pommes de terre ratte bien lavées avec la peau.
Ajouter du thym, du laurier et plein de gousses d'ail non épluchées.

Assaisonner bien de fleur de sel, de poivre et de piment d'Espelette.

Couvrez et enfournez à 120/150 °C jusqu'à ce qu'elles soient fondantes
CA peut prendre entre 30 min et 1 heure selon la taille.
Si elles sont grosses, il est possible de les partager en deux.

Bon appétit