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Voici une recette simple, pas trop gourmande en temps et qui donne des légumes croquants, relevés et goûteux. La seule difficulté sera de tailler tous les légumes. La cuisson en revanche est très rapide. Ingrédients pour 4 personnes : Huile de sésame...
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Une recette de saison avant que ce ne soit la fin des ananas. Ingrédients pour 6 personnes : Ananas : 1 pce Beurre : 0,050 kg Citron : 0,5 pce Sucre semoule : 0,100 kg Vanille gousse : 1 pce Cannelle : 1 bâton Poivre noir : 5 grains Cardamome : 3 gousses...
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Recette tendance par excellence. Elle allie les saveurs chinoises à notre manière de cuisiner. J'ai adapté la recette à ma manière de cuisiner à la maison. Ingrédients pour 4 personnes : Filet mignon de porc : 1 pce de 0,500 kg. Huile d'arachide : 0,010...
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Recette régionale par définition qui a l'avantage de se fabriquer à l'avance et qui lors du repas ne demande aucun effort ni aucune contrainte. Ce gratin est meilleur s'il cuit dans un poêle à bois tout doucement. Ce n'est pas un plat de la génération...
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Aujourd'hui, une recette de tiramisu très parfumée : un tiramisu aux agrumes, produits de saison par excellence. Il remplace le tiramisu classique à base de café. En fait, c'est un dessert différent et il ne faut pas le comparer avec le tiramisu que vous...
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Petite recette simple en cette fin de semaine. J'aime bien cuisiner les légumes, surtout des recettes riches en saveurs et aux textures variées. Dans cette recette, la courgette et le champignons apportent du fondant alors que la châtaigne apporte du...
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Cette recette d'Hervé This, est simple à réaliser. Ingrédients : 0,250 kg de couverture noire 0,25 L de liquide Technique : Faire fondre la couverture avec le liquide. Refroidir l'ensemble et mixer ensuite de manière à obtenir une mousse légère. N.B....
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L'idée, c'est de partager des liens vers des sites présentant des vidéos ou des articles plus ou moins variés : - un espace "Cuisine Expliquée" sur Dailymotion : http://www.dailymotion.com/user/cuisinxplik/1 - Un article du journal "Le Monde" sur la malbouffe...
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La Cuisine Expliquée sur Facebook : La Cuisine Expliquée sur Twitter : Cuisinxplik Un premier lien : le prix nationale de l'Académie Nationale de Cuisine en 2009 : http://blog.prix-litteraires.info/2008/12/prix-de-l-nationale-de-cuisine-2008.html Un autre...
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A l'heure du salon de l'Agriculture, un article qui devrait vous aider à mieux acheter votre viande. L'achat de la viande pose un problème pour tout le monde, sauf excepté pour les végétariens. En effet, chaque achat est angoissé : va t'on tomber sur...
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